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Arroz negro con pulpo
Автор: Arroz / Rice Tartana
Загружено: 2023-11-17
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Описание:
Hoy os traemos una propuesta que no puede faltar en casa! Un arroz negro con pulpo que nuestro maestro arrocero Juan Carlos Galbis ha cocinado con arroz variedad Albufera- ¡Toma nota de los ingredientes! Verás qué delicia...
Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de arroz Albufera
400 gr. de pulpo cocido
250 gr. de pulpito para el caldo
2 dientes de ajo picados
200 gr. de cebolla dulce en cuadraditos
150 gr. de tomate rallado
8 sobres de tinta de calamar
2 L de caldo marinero
Sal
Para el All i oli:
1 cucharadita de pimentón hojilla
2 dientes de ajo
1 yema con la mitad de la clara
Gotas de limón
Pizca de sal
100 ml. de aceite de girasol
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