「コーヒー酒」の作り方 | HOW TO MAKE COFFEE WINE
Автор: Neko Neko Walk
Загружено: 2021-10-28
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「コーヒー酒」の作り方です。
【 材料 】
・コーヒー豆：20g
・水：750ml
・ドライイースト（ワイン用が良いが、パン用でも可）：小さじ5分の1
・レモン汁：大さじ半分
・紅茶のティーバッグ：１袋
・砂糖：150g
お湯を沸かして、砂糖、コーヒー豆、ティーバッグを５分くらい煮る。
完全に冷めてから、レモン汁とドライイーストを入れて良く混ぜて、容器に入れて常温で保存する。
２、３週間くらいでしっかりアルコールになり飲むことができます。
個人的には１ヶ月くらい置いて、糖分がしっかり分解されて甘みがなくなったくらいが美味しいと思います。
How to make "Coffee Wine".
[ Ingredients ]
・ Coffee beans: 20g
・ Water: 750ml
・ Dry yeast (Wine yeast): 1/5 teaspoon
・ Lemon juice: half a tablespoon
・ Tea bag of black tea: 1 bag
・ Sugar: 150g
Boil water and simmer sugar, coffee beans and tea bags for about 5 minutes.
After cooling completely, add lemon juice and dry yeast, mix well, put in a container and store at room temperature.
It will become alcoholic and can be drunk in a few weeks.
Personally, I think it's delicious that the sugar is completely decomposed and the sweetness disappears after leaving it for about a month.
ちなみに日本ではアルコール度数１％以上のお酒を作ると、酒税法に引っかかるらしいので、そちらは自己責任でお願いします。
#Nekonekowalk #ネコネコウォーク #猫猫散步
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