【研ぎ】肉抜きした包丁の研ぎ傷を消す方法。こだわるなら平まで。コツや気をつけるべきポイントを解説します。｜堺一文字光秀｜sharpening｜

包丁を研いで刃先を薄めるためには、包丁を寝かして研ぎますが、どうしても研ぎたい場所以外にも傷がついてしまいます。今回は研ぎで生じてしまったヒラを部分の傷をキレイにする方法を見ていきましょう。

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目次 -
0:00 OP
0:47 傷消しの説明
2:01 道具紹介
2:57 120番
5:13 360〜1000番
6:27 仕上げ
8:01 小刃付け
9:35 ED

【出演】
代表 田中諒　https://x.com/ryo_tanaka1
ディレクター ムロサキ　https://x.com/m_syota_kuu

【製作協力】 サムネイル画像：ササキ https://x.com/6991kss

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