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滑順油封蛋黃，奢華享受，不需複雜
Автор: 瑪雅夫人 Madame Maïa
Загружено: 20 мар. 2025 г.
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Описание:
這個做法在歐洲很盛行
蛋黃在橄欖油中慢慢熟成
呈現出濃郁、滑順的質地
很簡單的就可以製作出
融化在口中的奢華佳餚
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奢華享受，不需複雜 -
滑順油封蛋黃
食譜RECIPE
份量:3顆
🥄食材INGREDIENTS
雞蛋 3顆(只取蛋黃部分)
特級冷壓初榨橄欖油 100ml
黑胡椒粒 少許
迷迭香 1小株
蒜頭 3瓣
🔥做法INSTRUCTIONS
1. 取一個打蛋盆，打蛋取出蛋黃部分
2. 準備一個耐熱可進烤箱的容器，倒入特級冷壓初榨橄欖油
3. 將蛋黃放入步驟2，再加入黑胡椒粒、迷迭香、蒜頭
4. 放入預熱100度c的烤箱，烘烤15~20分鐘即可
5. 待稍微冷卻後取出，直接抹在麵包上，再刨上一些帕瑪森乾酪，加上一些洋香菜即可享用，可再淋上一些碗裡的橄欖油更美味
💡小技巧TIPS
剩下來的油也都可以再拿來運用，可以拿來沾麵包、拌沙拉、炒菜、醃肉喔
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#地中海料理 #蛋料理 #油漬 #常備菜 #醃漬物
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