2023十大超級食物 黑咖啡黑巧克力入榜

您有聽過超級食物嗎？這意思是指「對健康有益，富含營養的食物」。外國媒體為今年列出十大超級食物，其實都不難吃到，像是第一名發酵食品，比如優格、優酪乳，還有十字花科蔬菜、生薑、莓果，甚至小點心黑巧克力等、咖啡等等，通通都對人體有益處，但醫師也提醒適量就好。

超級食物標榜天然無人工添加物、多種營養素、低卡、低脂等，對人體有益，你都吃哪些呢？

民眾：「豆類的一般的蔬菜，以天然的原形原物，吃豆類、青菜、水果。」

大多民眾都會選擇吃豆類，因為它便宜好取得，入菜也方便，裡頭的大豆異黃酮能降血脂、預防心血管疾病，但這些族群不宜吃過量。

書田診所營養師 李婉萍：「對於有些人 像是腎臟功能不好的人，痛風 尿酸高的人，這些都還是多吃額外造成的多負擔，一餐大概就是中華豆腐是一盒，或者是搭配五香豆干兩塊。」

今年由發酵食品奪冠，像是優格、優酪乳，含有豐富的蛋白質、維生素B2和鈣質等，增強體壯，能改善腸道健康，也遠離中風、憂鬱等疾病。

書田診所營養師 李婉萍：「發酵後產生所謂的乳酸菌，乳酸菌其實是對於我們腸道菌叢，一個很重要的營養素。」

新光醫院家醫科醫師 柳朋馳：「假如說在腸內的好菌能夠更好，甚至也能夠降低所謂阿茲海默，跟帕金森氏症的這個發生率。」

另外上榜的還有，黑巧克力，含可可多酚，能保護心血管，但脂肪較高。

國外研究也發現，黑咖啡可以降低中風、心臟病、糖尿病等風險，建議一天攝取300毫克的咖啡因，避免過量，造成心悸

新光醫院家醫科醫師 柳朋馳：「不管在綠原酸 或者許多的多酚類的，這些抗氧化物基本上都能夠，避免一些心血管的疾病，甚至還有降低不管是糖尿病，還有許多癌症的發生率。」

想要追求健康，就算是超級食物也不能吃過量，怕會造成反效果，長期飲食均衡，才是正確之道。

台北報導：牛淑萍 鄧應忠 李建寬