Fisch räuchern: Anleitung🦈 Tipps zu Räucherofen, Salzlake & Holz | Forellen

Ich zeige meine Anleitung zum Fisch selber räuchern im Räucherofen.
Die Forellen (andere Fische funktionieren ebenso) holen wir aus dem Nachbarort und legen sie in Salzlake ein. Am nächsten Tag lassen wir sie trocknen und werfen dann den Ofen mit Kirsch- und Buchenholz an; später kommen Buchenspäne dazu. Wie der Räucherofen bedient wird, seht ihr auch.
Viel Spaß beim Zusehen und Nachmachen. Die FOXY

Hier kann mein Buch gekauft werden, als Ebook, Taschenbuch oder Hardcover unter https://www.amazon.de/s?k=heilpflanze... & demnächst auch im analogen Handel.

Mein Zubehör:
Mein Räucherofen https://amzn.to/4awSvcf
Räucherspäne Buche https://amzn.to/41tIF6O
Räucherhaken Set 12 Stück https://amzn.to/472VuGp

Das Sternchen * markiert Affilate-Links: Ihr gelangt ohne Mehrkosten direkt zum Produkt & ich erhalte eine minimale Provision, falls ihr es kauft.

Weitere Videos:
➠ Kräutersalz herstellen / Kräuter selbst trocknen - Salz für Suppen und Eintöpfe 🧂
   • Kräutersalz herstellen | Kräuter selb...  
➠ Apfelchips selber machen im Backofen oder Dörrautomat / Apfelringe trocknen 🍎
   • Apfelchips selber machen im Backofen ...  
➠ Frische Teekräuter im Dezember sammeln - Kleine Kräuterwanderung im Winter 🫖
   • Frische Teekräuter sammeln | Kleine K...  

Kapitel:
0:00 Forellen vorbereiten
01:28 Salzlake für Fisch anrühren | Mischungsverhältnis
02:15 Fische auf Haken fädeln und trocknen lassen
03:30 Räucherofen vorbereiten
05:22 Räucherofen entzünden
06:03 Räucherkammer regulieren
06:54 Gardauer beim Räuchern
07:36 Räuchern mit Buchenspänen
08:33 Erkennen, wann der Fisch fertig ist

#Selbstversorgung #Räucherofen #Räucherfisch