Frischkäse selber machen in 2 Varianten

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute machen wir Frischkäse in 2 Varianten.
Einmal wärmebehandelt und einmal kalt ;-))

Es ist wirklich einfach und schmeckt hervorragend!

Wünsche euch ein gutes Gelingen!!!

ZUTATEN:
Variante: mit Fertigprodukt = 275g

400g Schmand 24% Fett Gehalt
100ml Milch 3,5% Fett Gehalt
1/3TL Salz
1TL Zitronensaft
Aufwärmen auf 42 - 45 Grad

2. Variante: mit Fertigprodukt = 395g

400g Schmand 24% Fett Gehalt
200g Kefir 3,5% Fett Gehalt
1/3TL Salz
1TL Zitronensaft

Abtropfen lassen bis 20 - 30 Stunden auf gewünschte Konsistenz.

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