Crispy Seeded Sourdough at Home- No-Knead, No Fuss (Beginner Friendly)

In this video I’m making a *classic sourdough loaf* using **100 g of active starter**.
The video covers every step: dissolving the starter, autolyse, stretch & fold, coil folds, shaping, a long 15-hour cold proof, and Dutch-oven baking with added steam.

Ingredients:

325 g water
100 g active sourdough starter
350 g bread flour
150 g whole wheat flour
10 g salt
Optional seeds or nuts for coating

If you enjoy sourdough and homemade bread, make sure to subscribe to support our new channel! 🍞❤️
---

در این ویدیو آموزش کامل تهیه *نان خمیرترش کلاسیک* را با استفاده از ۱۰۰ گرم خمیرترش فعال می‌بینید.
تمام مراحل از حل کردن خمیرترش در آب، اتولیز، Stretch & Fold، Coil Fold، فرم‌دهی، تخمیر سرد ۱۵ ساعته و پخت در قابلمه چدنی با بخار اضافه توضیح داده شده است.


۳۲۵ گرم آب
۱۰۰ گرم خمیرترش فعال
۳۵۰ گرم آرد سفید
۱۵۰ گرم آرد کامل
۱۰ گرم نمک
مغزها یا تخمه برای روی نان (اختیاری)

اگر به نان خانگی و خمیرترش علاقه دارید، کانال ما را سابسکرایب کنید تا ویدیوهای جدید را از دست ندهید 🍞✨


#sourdough #نان_ترش #sourdoughbread #خمیرترش #artisanbread
#نان_خانگی #breadbaking #homebaker #bakingtutorial #آشپزی
#homemadebread #آموزش_نان #yeastbread #breadrecipe #fermentation