Алена Спирина | Развитие ремесленного хлебопечения в современных условиях

Руководитель кулинарной школы "Хлеб и еда" Алена Спирина рассказала о перспективах развития сегмента ремесленного хлебопечения в России, об успешных торговых форматах по розничной продаже хлебобулочной продукции и новых программах своей школы для пекарей.