Brisket ahumado en leña de nance / Asador weber
Автор: Adventures Brodies
Загружено: 2025-11-15
Просмотров: 248
🔥 Brisket a fuego lento y bajo (Low & Slow)
En este video cocinamos un brisket usando un BBQ Weber, aplicando el método Low & Slow, que significa cocinar a temperaturas bajas y estables (225–250°F / 107–121°C) durante varias horas.
Este proceso permite que el brisket suba poco a poco hasta la temperatura interna correcta (entre 195–203°F / 90–95°C), evitando que las fibras se pongan duras y logrando un resultado realmente suave y jugoso.
El brisket lo compramos en La Casa del Jamón Panamá: un brisket que proviene de Argentina, que para el tamaño que tiene, trae muy buen precio y calidad.
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Vídeo creado y subido por Adventures Brodies
#brisket #bbq
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