طريقة تحضير العقوده طريقة مميزه ولذيذة المذاق❤👌

طريقة عمل العقوده
اولا يجب ان يكون الوعاء للماء والطحين والسكر نفس الوعاء
اربعه ونصف وعاء ماء
وعاء طحين
وعاء سكر
واحد كأس دبس العنب حتى الوصول الى اللون المطلوب فاتح أو غامق
ربع معلقة قرفه مطحونه
ربع معلقة زنجبيل مطحون وحسب الرغبه
نقسم الماء لقسمين
نضع الماء في طنجرة على الغاز حتى يدفى ثم نضيف السكر
ونحركه ثم نضيف الدبس ونحركه .
القسم الثاني من الماء نضعه في وعاء يكون بارد ثم نضيف الطحين والقرفه والزنجبيل ونحركه جيدا
ثم نقوم بتصفة المزيج للتخلص من التكلتلات
وبعد عملية التصفيه نضيف المزيج إلى الماء الدافئ والسكر والدبس ونحرك جيدا بشكل مستمر حتى يبدأ بالغليان
ندعه يغلي قليلا ثم نخخف الغاز مع استمرار التحريك ومن ثم نبدأ بغطس الجوز في المزيج وننتظر حتى يصفى قليلا ونضع تحته صحن ومن ثم نعلقها على المنشر وبعد الانتهاء من غطس الكميه الموجوده
نعاود غطس الجوز مره ثانيه
ونستطيع غطس الجوز للمره الثالثه وحسب الرغبه
وبعد ساعتين نضع قليل من الطحين في سينيه ونضع العقوده في الطحين قليلا ومن ثم نقوم بتعليقه على المنشر
ونستطيع ان نقوم بوضعها في الطحين تاني يوم
أو بعد ان تجف العقوده نقوم بتعريقها .
وبعد ان تجف العقوده نقوم بتقطيعها حسب الرغبه ونستطيع حفظها في البراد.
والعقودة بدا جو دافي جمب الصوفاج وينفتح الشباك
قليلا بشان تتهوى شوي ولازم نبعدا عن الرطوبه لانو راح يتعفن الجوز .لانو الجو بأوروبا مو متل جو سوريه.
صحتين هنا للجميع
وينعاد عليكن 🎄🌹