SALEPLİ DONDURMA|EVDE DONDURMA NASIL YAPILIR|ÇİKOLATALI VE VANİLYALI|ŞEFFAF MUTFAK

BU DONDURMANIN LEZZETİ BENİ ADETA ESKİYE.... ÇOCUKLUĞUMDA YEDİĞİM O SAF KATKISIZ DONDURMALARA GÖTÜRDÜ...
EVDE SALEPLİ DONDURMA
MALZEMELER;
2 LT SÜT
20 GR SAF SALEP (SALEP TADINI YOĞUN SEVMEYENLER 15 GR DA İLAVE EDEBİLİRLER KIVAMI FARKLI OLMAYACAKTIR..)
120 GR ŞEKER 1 SU BARDAĞINDAN 1 PARMAK EKSİK
1 TATLI KAŞIĞI VANİLİN
2 ÇAY KAŞIĞI NİŞASTA
80 GR BİTTER ÇİKOLATA
YAPILIŞI;
2 litre sütten üç kepçe kadar başka bir kaba ayırarak içine Şekeri sahlebi vanilyayı ve nişastayı ekleyerek karıştırıyoruz ve kabarması için bir kenara 5 10 dakikalığına bırakıyoruz Diğer taraftan kalan Sütü ocağa alıp kaynama noktası gelene kadar kaynatıyoruz..
Kaynayan süte salepli karışımı da ekleyip 10 dakika boyunca kısık ateşte dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişiriyoruz dondurma mızı ikiye bölüp bir kısmını 80 gr bitter çikolata ile buluşturararak çikolatalı olarak yapıyoruz Dilerseniz tamamını vanilyalı olarak da yapabilirsiniz oda ısısına gelene kadar beklettiğimiz dondurma larımızı buzluk için uygun bir kaba alıyoruz dondurma makinesi kullanacaksanız Bunun yerine dondurma makinanızı karışımı ilave ederek makinenizi çalıştırabilirsiniz
Makine kullanmayacaklar için Buzluktan ilk bir saatte 4 defa çıkartarak mikser ya da sert bir çatal bıçak yardımıyla sürekli karıştırarak dondurmanın oluşmasını sağlıyoruz 3 saatte toplam on 12 kez karıştırmak önemi karışamaz hale geldiğinde Hacım olarak da artacaktır yaklaşık 10 saat sonra dondurma mız hazır Afiyet olsun...
*************
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
  / %c5%9eeffaf-mutfak-740424779375463  
  / tubaozmenko.  .
  / seffaf_m  
https://plus.google.com/u/1/+TUBA%C3%.