Устричные топпинги | Pour Choices Kitchen

Проложите себе путь к небесам с этими пятью простыми топпингами для устриц! Знаю, летние месяцы традиционно не подходят для устриц, но дневное питье и устрицы — это нечто неразрывное.

Поддержите этот канал, подписавшись на нашу страницу в YouTube или пожертвовав 1 доллар на Pour Choices Patreon:   / pourchoiceskitchen  

Список продуктов:

Для вскрытия и подачи устриц:
Свежие устрицы (количество зависит от порции)
Нож для устриц
Плотная ткань или перчатка

Соус миньонет из шампанского:
2 столовые ложки лука-шалота
1/4 стакана шампанского уксуса
Свежемолотый черный перец

Соево-имбирный соус:
1 столовая ложка свежего имбиря
1/4 стакана соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка мирина
1 чайная ложка кунжутного масла
2 мелко нарезанных зеленых лука

Чесночно-сливочный соус:
2 столовые ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
Соль

Перуанский соус ахи:
2 столовые ложки пасты ахи амарилло
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки сока лайма
1 ложка оливкового масла
1/4 стакана майонеза или греческого йогурта
Соль

Трюфельно-медовый соус:
2 столовые ложки мёда
1 чайная ложка масла белого трюфеля TRUFF
1 столовая ложка лимонного сока
Морская соль
Свежемолотый чёрный перец

Классический мартини:
60 мл джина (или водки)
1/2 унции вермута Extra Dry
Лимонная цедра или оливка для украшения
Лёд

Дополнительно:
Стакан для смешивания (для мартини)
Шейкер (по желанию, для смешивания ингредиентов)