【麻煩哥】😍 蜜汁 叉燒 Barbecued Pork (Char Siu)！(中文字幕/Eng Sub.) 惹味 叉燒醬、蜜汁配方 / 如何控制溫度，焗出「嫩滑多汁😈」，味道媲美燒臘檔嘅叉燒😋 ?

Hello 大家好！一條肉質鬆軟，多汁，香甜而美味嘅叉燒。相信就係好多人鐘意食叉燒嘅原因啦。今集，我會同大家分享「蜜汁叉燒」嘅做法。做叉燒講真就無咩技巧，大部份的時間都用作醃和焗。但為咗做到「比好食更好食」，另到個义燒更加鬆軟同埋多汁，今次喺焗嘅過程，我會有小小唔同嘅。想知點做，我哋馬上去片！

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义燒醬材料 Ingredients Char Siu Sauce

糖5湯匙 5 tbsps of Sugar
蒜鹽1湯匙 1 tbsp Garlic Salt
海鮮醬2湯匙 2 tbsps Hoisin Sauce
蠔油2湯匙 2 tbsps of Oyster Sauce
芝麻醬1湯匙 1 tbsp of Sesame Sauce
生抽3/4茶匙 3/4 tsp Light Soy Sauce
老抽3/4茶匙 3/4 tsp Black Soy Sauces
乾蔥蓉一粿 a piece of Dried shallot
薑汁3湯匙 3 tbsps of Ginger Juice
玫瑰露酒1湯匙 1 tbsp of Rose Wine

五香粉1茶匙 1 tsp Five-spice Powder
(☝️唔好唔記得落呀😆) (☝️Don’t forget😆)
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