Bayrisches Landbrot mit Sauerteig 🥰 - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

Heute möchte ich mit euch ein einfaches Weizensauerteigbrot backen.
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Für euer Bayrisches Landbrot benötigt ihr:
25g Roggensauerteig oder Weizensauerteig
60 - 80ml Wasser ( kommt drauf an wieviel Wasser euer Mehl benötigt)
100g Weizenmehl Type 1050

Hauptteig:
ganzer Sauerteig
400ml Wasser
500g Weizenmehl Type 1050
100g Roggenmehl Type 1150
1 1/2 TL Salz
1 TL Backmalz (z.B. dieses: https://amzn.to/3NbhxDE *)
wer möchte kann noch einen TL Brotgewürz in den Teig geben.



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