Childu | Himachali Traditional dish | हिमाचली पकवान चील्डू या एनकलियाँ कैसे बनाये|

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आज मे हिमाचल प्रदेश का दिवाली स्पेशल पकवान चील्डू की रेस्पी लेके आई हूँ। जो बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाता हैं । इसे बनाना भी बहुत आसान है ।

इस डिश को बनाने के लिये सामग्री --



साबूतउड़द ( मिक्स लोबिया और सोयाबीन) की दाल- 1कटोरी
2 चम्मच नमक ( स्वादानुसार)
1 चम्मच हलदी पाउडर
1 गर्म मसाला
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया ( सुखा)
2 लाल मिर्च
4 लौंग
4 काली मिर्च
1बड़ी इलायची
2 पते तेज़ मसाला
1चम्मच पिसा हुआ अदरक +लहसुन
1छोटा प्याज कटा हुआ
1 टमाटर कटा हुआ ।
सरसों का तेल 1½ बडा चम्मच


चील्डू बनाने के लिये सामग्री --
1 बडा कटोरा चावल का आटा
डेढ गुना पानी ।
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