Candele spezzate alla Napoli: la ricetta di Gabriele Di Lecce
Автор: 50 TOP PIZZA - 50 TOP ITALY
Загружено: 2024-03-11
Просмотров: 265
Gabriele Di Lecce di DOGMA Ristorante a Roma, ci racconta il suo piatto "Candele spezzate alla Napoli".
Questa ricetta nasce come omaggio alla classica pizza "Napoli". Gabriele infatti nel suo piatto, attraverso l'utilizzo di ingredienti selezionati, ha deciso di ricreare il ricordo gustativo di una delle preparazioni più antiche di sempre, risalente a moltissimi anni fa, che nel corso del tempo ha subito una serie di cambiamenti fino a diventare una vera e propria icona culinaria.
Con questa preparazione partecipa al contest Primo Piatto dei Campi 2024 - Ritorno al Futuro.
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