Скачать
【アイラップでレアチャーシュー】
Автор: だいどこLabo / Daidoko Labo
Загружено: 2025-08-01
Просмотров: 718
Описание:
【手順と材料】
①アイラップに豚肉を入れて湯せんする
・豚肉は１ｋｇの塊を適当に半分に切る
◆豚肉：１ｋｇ
・それぞれをアイラップに入れる
・６１～６３度で３時間湯せんする
②氷水で急冷して調味液に一晩漬ける
・肉を袋ごと氷水で冷やす
・肉を水洗いする
・新しいアイラップに肉を入れ替える
・漬け汁を入れて冷蔵庫で一晩漬ける
◆漬け汁
・醤油：１２０ｇ
・味醂： ６０ｇ
・水 ： ２０ｇ
③気が向いたときに冷蔵庫から出して食べる
・肉が冷えてるうちに薄めにスライス
・深型バットに１個分のスライスを入れる
・食べたい分だけバットから盛付ける
◆ＢＧＭ
DOVA-SYNDROME
音楽素材MusMus
◆食品の安全について
料理では食中毒菌を完全に死滅させない場合がよくあります。
これは、料理が必ずしもそれだけを目的としているのではないからです。
作った料理が安全かどうかは、食べる人の健康状態や年齢などによって
それぞれ異なります。また、レシピ通りに作ったとしても、さまざまな
要因で結果が変わってしまいます。
『だいどこLabo』では、自分たちが安全に食べられると考えるレシピを
発信しておりますが、皆さまにおかれましては、皆さまにとって安全な
アレンジをして料理を作っていただけると幸いです。また、それらは
ご自身の責任で行って頂きたくお願いいたします。
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
