Автор: Institut Escoffier Ile Maurice
Загружено: 2017-04-28
Просмотров: 102718
Escoffier's modernity: the brigade system
The Ritz Dining Room The First Master Chef׃ Michel Roux on Escoffier
Ресторан года в Великобритании 2025, The Ritz London, готовит для нас своё самое культовое блюдо....
Every Job in a Michelin-Starred Kitchen | Bon Appétit
The Birth of the Recipe | National Geographic
Michel Roux Jr shows us around the updated Le Gavroche
Kitchen Hierarchy | Kitchen Brigade System | What is Chef de Partie | Sous Chef Responsibilities
Этикет с А. Добровинским: Правила поведения в ресторане (часть 1)
Skrei, My Way - Michel Roux Jr.
Catering Students complete work experience at The Ritz London
Kitchen Hierarchy OR Organisation Structure I Chef’s position & responsibilities I Commis 1 2 3
Roux Legacy: Father & Daughter at work in the kitchen of Le Gavroche
Dans les coulisses des cuisines des grands chefs
Michel Roux Jr Favourite Family Dishes in MasterChef: The Professionals | Full Episode
Michel Roux Brioche
History of Auguste Escoffier
Behind the Brigade | The Ritz | Nisbets In Place
Мишель Ру-младший готовит культовое блюдо, которое никогда не покидает его меню | Мои лучшие блюда
Что входит в профессиональную кухню?
Michel Roux Jr TEARS Into Chefs’ Most Expensive Meals | Five Star Kitchen | Channel 4
Соус бешамель Эскофье