😍 Garbanzos Salteados con Espinacas y Beicon ¡Rápidos, Fáciles y Suculentos!

Estos Garbanzos Salteados Son Rápidos, Fáciles y Suculentos. Si quieres un plato delicioso y que te ocupe poco tiempo, este salteado de garbanzos, espinacas y beicon es una idea perfecta para solucionar la comida del día. Esta receta de garbanzos cocidos, muy nutritiva y completa, será una opción perfecta para disfrutar en familia de un plato de lo más sabroso.


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Garbanzos salteados con espinacas y beicon
🛒 Ingredientes (3 personas):

🔸 400 g de garbanzos cocidos (2 cups)
🔹 125 g de tiras beicon (4,4 oz)
🔸 200 g de espinacas (6 ½ cups)
🔹 1 cebolla
🔸 60 g de almendras al natural (⅓ cup + 2 tbsp)
🔹 6 dátiles
🔸 Sal
🔹 Pimienta
🔸 Una pizca de comino (¼ tsp)
🔹 Una pizca de nuez moscada (¼ tsp)

🍳 Receta de Garbanzos salteados con bacon y espinacas, paso a paso:

1️⃣ En una sartén pequeña, tuesta las almendras a fuego bajo. Reserva.
2️⃣ Pica la cebolla y corta los dátiles en trocitos pequeños.
3️⃣ En una sartén grande, cocina el beicon a fuego bajo hasta que haya soltado su grasa y esté crujiente. Reserva el beicon.
4️⃣ Añade un poco de aceite de oliva a la grasa del beicon y cocina la cebolla con un poco de sal, a fuego medio, hasta que esté muy tierna.
5️⃣ Echa los garbanzos y sazónalos con un poco de sal, pimienta y comino. Saltea un par de minutos a fuego medio.
6️⃣ Añade las espinacas en dos tandas y cocínalas sin dejar de mezclar hasta que reduzcan su tamaño. Cuando eches la segunda tanda, pon una pizca de sal y nuez moscada.
7️⃣ Incorpora el beicon y los dátiles troceados. Apaga el fuego e integra las almendras tostadas. ¡Listo!


👌 Notas para elaborar este salteado de garbanzos, espinacas y beicon: En lugar de dátiles puedes usar pasas y, en vez de almendras, piñones, anacardos…



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