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Precristallizzare il cioccolato per tablaggio - Pasticceria al Volo - Tips and Tricks
Автор: Silvia Federica Boldetti - Pasticceria in Pillole
Загружено: 2020-03-10
Просмотров: 13841
Описание:
Come precristallizzare il cioccolato sul tavolo o su un piano di marmo?
Nel video ti spiego passo per passo come fare, le temperature e i movimenti per la riuscita del temperaggio perfetto!
Tante tecniche e spiegazioni nel mio ebook dedicato alle praline (https://bit.ly/RicettarioPralineColori) e negli altri video del canale.
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