Rosca de Pascua sin TACC y sin lactosa

Te voy a enseñar cómo hacer una rosca de Pascua sin TACC y sin lactosa.

Es una receta super fácil y económica de rosca de Pascua sin manteca y sin leche.

Para esta receta, además, uso un mix de harinas sin gluten. Es decir, es una rosca de Pascua sin premezcla.

De todas formas, podés usar premezcla, leche y manteca en esta receta.

Para esta receta usé la crema pastelera que te enseñé a hacer acá:    • Crema pastelera sin leche fácil y rápida [...  

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

Almidón de maíz - 100 grs
Fécula de mandioca - 75 grs
Harina de arroz - 35 grs
Harina de sorgo - 35 grs
1 huevo entero
1 yema de huevo
Azúcar - 100 grs
Margarina vegetal - 50 grs
Agua tibia - 100 cc
Goma xántica - 4 grs
Psyllium - 4 grs
Polvo para hornear - 4 grs
Esencia de vainilla a gusto
Levadura - 10 grs

Aclaración: podés reemplazar todas las harinas por 250 grs de premezcla

RINDE PARA: 1 rosca de Pascua sin TACC y sin lactosa de 22 cm
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 30 - 35 minutos en horno medio (180°C)

RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestr...
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