Croquetas Caseras con Carne de Cocido | Aprovecha y Sorprende

🍲🧆 ¿Cansad@ de comer la carne del cocido siempre igual? Olvida las recetas sosas y dale vida a los restos con estas auténticas croquetas de aprovechamiento de cocido, tradicionales, crujientes y llenas de sabor. Aprende a aprovechar cada bocado y sorprender en la mesa.

🥗 Bienvenid@ a    / @eltxokodejuancarlos   donde la cocina tradicional se encuentra con el sabor auténtico.

👉 Si te gustan las ensaladas originales, los aperitivos caseros o los entrantes típicos de nuestra gastronomía, este canal es para ti.

🔔 Suscríbete y activa la campanita para no perderte nuestras recetas semanales.
📤 Comparte este vídeo con quienes aman cocinar en casa con ingredientes sencillos y mucho sabor.
💬 ¿Qué te ha parecido la receta? Te leo en los comentarios.

🌐 Más recetas en: http://www.eltxokodejuancarlos.com/
📺 Aquí tienes más entrantes y ensaladas para inspirarte:    • Ensaladas y Entrantes | Sabor, Técnica y C...  
❤️ Gracias por estar al otro lado de la pantalla.

🍽 Ingredientes:
🥩 Carne de cocido
🌾 140 g de harina
🫒 100 ml aceite de oliva
🍶 1 l leche
🧂 12-15 g sal
🥚 1 huevo cocido
Para empanar:
● 🌾 Harina
● 🥚 Huevo
● 🥖Pan rallado tipo Panko
🫒 Aceite de oliva para freír

✍ Pasos:
✅ Partimos de la carne de cocido que tenemos previamente hecha, y en este caso, vamos a utilizar también cebolla que tenemos pochada previamente.
✅ Ponemos la cebolla con la carne, hasta que ésta suelta toda su gelatina y coge temperatura, en aceite de oliva.
✅ Añadimos la harina y la tostamos 5 o 6 minutos para que no sepa a crudo. Una vez hecho esto, añadimos la leche, salamos al gusto y cocemos durante 3-4 minutos más una vez que ha roto a hervir. A última hora incorporamos el huevo cocido para que se quede entero.
✅ Dejamos enfriar la masa y empanamos al estilo tradicional, pasando primero por harina, luego por huevo batido y, por último, por pan rallado.
✅ Freímos al estilo tradicional en aceite bien caliente, y dejamos reposar para que el calor entre dentro.

📌 Capítulos:
00:00 Introducción
01:15 Ingredientes
03:03 Proporciones
05:05 Procedimiento
10:01 Empanado
12:55 Fritura
16:06 Resultado

#eltxokodejuancarlos #croquetasdecocido #recetasdeaprovechamiento #cocidotradicional #cocinasaludable #recetasfaciles