"Galletas de Crema de Cacahuate con nueces y centro de mermelada"

Receta para el Bienestar: La Felicidad
y Receta de Postre: Galletas de Crema de Cacahuate con nueces y centro de mermelada.

Ingredientes Masa Galleta:
1/2 Taza de Crema de Cacahuate (90g)
2 Barrita Mantequilla suavizada (180g)
1 lata de leche condensada LA LECHERA
3 ½ Tazas Harina de Almendra
2 Huevos (separar las claras y las yemas)
Adicional para decorar:

2 tazas de nuez o almendra finamente picada.
1 taza de mermelada de fresa o frambuesa.


En un tazón grande batir la mantequilla y la Crema de Cacahuate hasta ser una mezcla. Añada la leche condensada LA LECHERA, Agregar la harina y las yemas. Bata por un minuto y refrigere alrededor de 30 minutos.
Precaliente el horno a 375 °F o 190 grados centígrados.
Con una Cuchara grande haga bolitas del tamaño de una nuez y aplánelas un poco con la base de un vaso. Aparte, bata las claras y pase las galletas por la clara y después por la nuez o almendras. Oprima con el dedo el centro de cada galleta y Colóquelas en charolas para hornear no engrasadas con una separación de 5 cm entre galletas.
Horneé por 8 minutos. Retire del horno, y coloque la mermelada en el centro y hornee por 3 minutos mas,(11 minutos en total) retire la charola del horno y póngalas a enfriar.

¡Espero que las disfrutes y compartas las recetas!
Alegría, Salud y Bendiciones para el resto de tu vida