ROASTBEEF besser als im Restaurant! Zart und saftig - das perfekte Abendessen!
Автор: FleischKunst
Загружено: 2026-01-04
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ROASTBEEF besser als im Restaurant! Zart und saftig - das perfekte Abendessen!
Heute bereiten wir ein Gericht zu, das dem besten Restaurant würdig ist — ein saftiges Roastbeef mit Rosenkohl in einer duftenden cremigen Soße. Wenn Sie nach einem Rezept für das perfekte Rindfleisch gesucht haben, das in Ihrem Mund schmilzt, dann ist dieses Video für Sie!
Achten Sie besonders auf die Beilage. Rosenkohl wird oft unterschätzt, aber in Kombination mit zartem Frischkäse und Gewürzen wird es unglaublich lecker. Unsere duftende cremige Soße kombiniert alle Zutaten zu einer perfekten gastronomischen Komposition.
Die Zutaten:
Rindfleisch – 3 lbs (1400 g)
2 Stangen Sellerie
2 Karotten
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
Mehl – 1 El. L.
Rinderbrühe – 5 Tassen (1 Liter)
Trockener Rotwein – 1/2 Tassen (100 ml)
Salz
Schwarzer Pfeffer
Rosmarin – 1/2 TL
2 Zweige Thymian
Pflanzenöl
Olivenöl
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Rosenkohl – 1 lb (450 G)
Muskat – 1/4 TL
1 Paprika
3 Knoblauchzehen
Pflanzenöl
Stärke – 1 TL.
Wasser – 1/4 Tasse (50 ml)
Gemüsebrühe – 1 Tasse (200 ml)
Frischkäse - 1/3 lb (150 g)
Dijon-Senf – 1 EL. l.
Zucker - 1/2 TL.
Salz
Schwarzer Pfeffer
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