【里芋(親芋)のコロッケ】ごま入り衣で香ばしく♪

大きな里芋の親芋！
スーパーで見かける里芋(小芋)の親です。
ヌメリが少なくホクホクとしている親芋はコロッケにおすすめです。
パン粉にごまを加えて、香ばしく揚げました♪
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ー Time List ー
0:36 里芋を切って加熱する
1:02 マッシュする
1:20 タネの材料を炒める
1:45 混ぜて成形する
2:02 衣をつける
2:26 揚げる
2:49 できあがり

ー Recipe ー
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『里芋(親芋)のコロッケ』（調理時間：約30分）
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【材料】　6個分
・里芋(親芋) 1個(500g)
・玉ねぎ　1/2個
・合い挽き肉　150g
・サラダ油　適量
A.塩　少々
A.胡椒　少々
A.醤油　小さじ2
A.みりん　小さじ2
・薄力粉　大さじ4
・溶き卵　1個分
B.パン粉　大さじ8
B.白いりごま　大さじ4
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【作り方】
① 里芋は皮を剥いて1cmの厚さに、玉ねぎはみじん切りにする。
②耐熱容器に里芋を入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱する。
　柔らかくなったらマッシュし、粗熱をとる。
③フライパンにサラダ油(大さじ1)をひいて中火で熱し、合い挽き肉を炒める。
④色がかわってきたら玉ねぎを加えて炒める。　　　　　
　しんなりとしたらAを加えて炒める。
⑤②に④を加えて混ぜ、6等分にして楕円形に成形する。
⑥薄力粉、溶き卵、混ぜ合わせたBを順につける。
⑦フライパンに油を1cmの深さまで入れる。
　170℃に熱して⑥を3分程揚げ、両面がきつね色になったら取り出して油を切る。
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ー SNS ー
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