UDON , O TRADICIONAL MACARRÃO JAPONÊS | GOHANCOOK
Автор: Go Han Go
Загружено: 2021-03-08
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Essa receita aqui é pra quem conhece e quem não conhece também, mas quer ter UDON da cozinha! HAHAHA
Vem com a gente descobrir como fazer essa receita maravilhosa e que é um tanto difícil de se encontrar por ai!
INGREDIENTES: RENDE 4 PESSOAS
Massa
500g de farinha de trigo
200-220ml de água filtrada
20g de sal
Dashi
1L de água filtrada
3-4 cogumelos shitake
3 pedaços de kombu
Caldo:
1L de dashi
200ml de shoyu
100ml de mirim
50ml de saquê
1 col de sopa de açúcar
cebolinha a gosto
nabo ralado a gosto
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Segue nóes!
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Insta do TIME!
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Edição
@seidinissi
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00:00 Intro
00:15 Vinheta
00:27 Sobre o Udon
0:44 Dashi
01:04 Massa
02:04 Caldo
02:38 Toppings
03:02 De volta à massa
05:14 ASMR
05:46 Dicas de armazenamento
06:10 Cozinhando a massa
06:37 Empratamento
06:52 B-Roll
07:05 Considerações finais
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