🔴고품격 쿠킹클래스 EP.469[동지팥죽, 들깨무나물, 김무침] 251209(화)
Автор: 영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen
Загружено: 2025-12-08
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🔴 고품격 쿠킹클래스 EP.469
[동지팥죽 · 들깨무나물 · 김무침] 251209(화)
🥢 김무침
바삭한 조선김에 고소한 양념이 스며들어
밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 초간단 밑반찬!
📌 재료
• 조선김 20장
• 참기름 3T
• 진간장 3T
• 어간장 1/2T
• 다진 대파 2T
• 다진 마늘 1/2T
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🥄 들깨무나물
들깨 향이 포근하게 감싸는 겨울 제철 반찬.
부드럽게 익은 무에서 깊은 단맛이 올라옵니다.
📌 재료
• 무 800g
• 들깨가루 2T
• 식용유 2T
• 물 100mL
• 소금 약간
• 참기름 1T
• 다진 마늘 1T (생략 가능)
• 대파 약간 (생략 가능)
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🎋 동지팥죽
속 든든하고 따뜻한 동짓날 대표 음식.
찹쌀 새알심과 함께 깊고 고운 팥 향이 살아 있습니다.
📌 재료
• 팥 500g
• 물 1.3L
• 멥쌀 200g
• 찹쌀가루 300g
• 멥쌀가루 100g
• 소금물 9T
• 물 1L + 물 2L
• 소금 1/2T
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