Klasický hospodský tatarák - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Tatarský biftek je trochu jako bramborový salát – každý má svůj ověřený recept, na který nedá dopustit. 👨‍🍳 Pokud ale chcete vyzkoušet nějaký nový nebo pokud připravujete tatarák poprvé, zkuste recept šéfkuchaře Romana Pauluse, který například nahrazuje klasickou hořčici za dijonskou nebo cibuli za šalotku. 🧅 Hovězí tatarák se také neobejte bez topinek. Ty můžete připravit v troubě, v pánvi na sucho, ale pokud chcete mít autentický hospodský zážitek, měly by při smažení plavat v pořádné vrstvě oleje a podávat se se stroužkem česneku. 🧄 Máte svůj ověřený recept na tatarák? Pochlubte se!

Suroviny:
Tatarák:
· 600 g hovězí tatarák
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
· 10 g worcesterská omáčka
· 30 g šalotka
· 15 g čerstvá pažitka
· 1 lžička mletá paprika Kania
· 1 lžíce mleté chilli papričky Italiamo
· 20 g jemný kečup Kania
· 20 g dijonská hořčice Kania
· 15 g extra panenský olivový olej Primadonna

Topinky a podávání:
· ½ víkendový chléb
· 50 ml rostlinný olej Vita D'or
· 4 žloutek
· 4 stroužky česnek

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
https://kuchynelidlu.cz/recept/klasic...

Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko  
Sledujte nás na Instagramu -   / lidlcz  
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Namíchání tataráku
1:02 Zamíchání
1:25 Příprava topinky
1:52 Osušení topinek
2:05 Dochucení před servírováním
2:27 Servírování