Chicken Meatballs Paired W/Tamarind Chili Sauce || Sweet & Spicy

Chicken Meatballs with Tamarin - Boulettes de Poulet et sauce de Tamarin (in French)| Sweet & Spicy!!!

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Green seasoning recipe // Recette de la sauce verte ⬇️
   • The Green Seasoning || La Sauce Verte  
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***There are several versions of cooking this dish and most of the time this is how I cook it***.


Full list of Ingredients

1/2 lb ground chicken breast seasoned with (1/2 medium onion chopped - 1tbsp green seasoning - 2 to 3 tsp peanut butter - 1/2 cup heated cornflour - 1tsp onion powder - 1tsp garlic powder - 1tsp black pepper - 1/2tsp salt - 1/2tsp maggi cube & 1tsp olive oil).

1/2 cup fresh tamarin dissolved in hot water 10 to 15min.
1/2 cup water to steam the meatballs for 7 to 10min.
1/2 onion chopped to add to the meatballs at the end.
Bring the tamarind juice to boil seasoned with (1 habanero pepper finely chopped - 1tsp pepper flakes (optional) - 1tsp lemon juice or fresh lemon - 1tsp chicken bouillon powder and a pinch of salt) and let it simmer for 3 to 5min.

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***Il existe plusieurs versions de préparation de ce repas et la plupart du temps, c'est ainsi que je la cuisine***.

Liste complète des ingrédients

1/2 kg de poitrine de poulet hachée assaisonnée avec (1/2 oignon moyen coupé - 1 c.a.s d'assaisonnement vert - 2 à 3 c.a.c de beurre d'arachide - 1/2 tasse de farine de maïs chauffée - 1 c.a.c de poudre d'oignon - 1 c.a.c de poudre d'ail - 1 c.a.c de poivre noir - 1/2 c.a.c de sel - 1/2 c.a.c de cube maggi et 1 c.a.c d'huile d'olive).

1/2 tasse de tamarin frais dissous dans l'eau chaude 10 à 15min.
1/2 tasse d'eau pour faire cuire les boulettes à la vapeur 7 à 10min.
1/2 oignon coupé pour rajouter aux boulettes de viande à la fin.
Portez le jus de tamarin à ébullition (assaisonné avec 1 piment habanero finement coupé - 1 cuillère à café de flocons de poivre (facultatif) - 1 cuillère à café de jus de citron ou de citron frais - 1 cuillère à café de bouillon de poulet et une pincée de sel) et laissez mijoter pendant 3 à 5min.
































































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