ÇOK KOLAY RAMAZAN PİDESİ! | Tarçın Tadında

#ramazanpidesi #ramazanpidesiyapımı #pideyapımı

Canınız sıcak sıcak Ramazan pidesi çekiyorsa evde yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyor musunuz? İşte püf noktalarıyla ÇOK KOLAY RAMAZAN PİDESİ tarifim!

Ramazan Pidesi Tarifi | Tarçın Tadında

KOLAY RAMAZAN PİDESİ
(2 adet)
Malzemeler:
PİDE HAMURU İÇİN:
500 gr un (5 su bardağı)
350 gr ılık su (2 su bardağından 1 parmak eksik)
Yarım paket instant maya**
1 tatlı kş. toz şeker
2 tatlı kş. tuz
*Tüm tariflerde kullandığım su bardağı 180 ml hacmindedir.
**Yarım pake instant mayanın karşılığı 1/3 küp yani 15 gr. yaş maya ya da 2 tatlı kaşığından biraz eksik (1+3/4 tatlı kş.) aktif kuru mayadır.
ŞİFASI İÇİN:
1 yumurtanın sarısı
4 yemek kş. su
1 tatlı kş. un
1 yemek kş. yoğurt
Altı ve üzeri için:
1 kase galeta unu
Susam
Çörekotu

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık suya instant maya ve şekeri ekleyerek karıştırıyoruz.
2. Geniş bir tepsiye unu ekliyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Mayalı şekerli suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
3. Hamur ilk başlarda çok cıvık olacak. Hamuru biraz toparlanana kadar yoğuruyoruz ve unladığımız tezgaha alıyoruz.
4. Tezgahta da hafif vurarak ve arasına hava alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 6-7 dakika yoğuruyoruz. Tamamen ele yapışmayan hale geldiğinde topak yaparak bir kaseye alıyoruz. Üzerini streç filmle örterek 1 saat kadar ılık bir yerde dinendiriyoruz.
5. Bir saat sonra 2 katına ulaşan hamuru unladığımız tezgaha deviriyoruz. Hamuru katlayıp rulo yaparak iki bezeye ayırıyoruz.
6. Yağlı pişirme kağıdı serdiğimiz bir tepsiye önce galeta ununu serpiyoruz. Üzerine bezelerden birini alıp elimizle üzerine hafif bastırarak yassılaştırıyoruz. Tepsinin üstünü streçle örtüyoruz. Diğer bezeye de aynı işlemi yaptıktan sonra hamurları 1,5 saat dinlendiriyoruz.
7. Pidelerin iyi ısınmış fırında pişmesi çok önemli. O nedenle fırını pişirmeden 1 saat önce ısıtmaya başlamalıyız. Fırın taşınız yoksa bir döküm tavayı ya da fırın tepsisini ters çevirerek üste yakın bir rafa yerleştiriyoruz. Sonrasında fırını max-250 dereceye getirerek ısıtmaya başlıyoruz.
8. Hamurumuz dinlenirken şifayı hazırlayabiliriz. Bir cezveye 4 yemek kş. suyu ve yarım yemek kaşığı unu ekleyerek hafifçe karıştırıyoruz. Ocağın altını açarak muhallebi kıvamı alana dek hafifçe pişiriyoruz.
9. Bulamaç soğuduktan sonra içine yumurta sarısı ve yoğurdu da ekleyerek karıştırıyoruz. Pidenin üzerine süreceğimiz şifa hazır.
10. 1,5 saat dinlenen hamurun üzerini açıyoruz. Elimizle bastırarak hafifçe genişleterek açıyoruz. Bu esnada şifadan da alıp pidenin üzerine sürüyoruz. Yaklaşık 20-22 cm. çapında açıyoruz hamuru.
11. Tırnaklama işlemini gerçekleştiriyoruz. Baklava deseni oluşturduktan sonra üzerine susam ve çörekotu serpiyoruz.
12. 1 saat önceden ısıttığımız fırına yağlı kağıtla birlikte kaydırarak pidemizi fırına veriyoruz ve fırın ısısını 220 dereceye düşürüyoruz.
13. Yaklaşık 20 dakika sonra üzeri kızardığında fırından pidemizi çıkartıyoruz. Fırınınızın büyüklüğüne ve performansına göre pişme süresi değişecektir.
14. İkinci pideyi fırına vermeden önce tekrar ısıyı maksimuma getirip fırının ısınmasını bekliyoruz. Fırın ısındığında ikinci pideyi yerleştirip ısıyı tekrar 220 dereceye düşürüyoruz.
15. Fırından çıkan pideleri bir tel üzerinde 15 dakika soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Birbirinden güzel tariflerimiz için https://bit.ly/2v3fysA tıklayarak kanalımıza abone olabilirsiniz.
Beni Tarçın Tadında Blog Adresimden takip edebilir; https://www.tarcintadi.com Ve İnstagram adresimden;   / tarcintadinda   Facebook adresimden de takip edebilirsiniz; bit.ly/TarcinTadindaFacebook


En Çok İzlenen Videolarımıza Göz Atın! 👇
1- KREM KARAMEL Masterchef Somer Şef'in ölçüleriyle, yumurta kokmama garantili
https://bit.ly/3iLurqd
2- ARZUM FOODIE Modern Sefer Tası'nı İnceledim
https://bit.ly/3g48Jgh
3- Köri Soslu Makarna
https://bit.ly/3g5epXF
4- Kırmızı Kadife Kek Red Velvet Labneli kremasıyla kadife gibi bir kek
https://bit.ly/3e29Qz6
5- Sıcak Çikolata Bombası (Sürpriz yumurta ile %100 Ev Yapımı) [4K] | Tarçın Tadında
https://bit.ly/3bVVP3o
6- Reçelim Çok Sulu (Duru) Oldu Ne Yapabiliriz? - Mutfakta Sık Karşılaşılan Sorunlar
https://bit.ly/3oS0ybN
7- Tencerede Ekşi Mayalı Köy Ekmeği
https://bit.ly/2P0a8ZK
8- Kek Kalıbında Ekşi Mayalı Çavdar Ekmeği 🍞 KATLAMA YOK, UZUN SÜRE BEKLEME YOK
https://bit.ly/307tlPz
9- SİYEZ, KARAKILÇIK, MOR BUĞDAY, KIZIL BUĞDAY, KAVILCA, ÇAVDAR UNU Nedir?
https://bit.ly/2NQhsdu
10- FIRINDAN ALINMIŞ GİBİ KITIR KITIR EKŞİ MAYALI GALETA
https://bit.ly/382KZYU