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【雲林 古坑】來自群山環繞的GABA茶｜用心的產業｜420｜
Автор: 美麗心台灣
Загружено: 2023-06-09
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石壁的清心烏龍茶一直默默無名,長久以來,被茶商拿去當作杉林溪茶或是阿里山茶,而沒有真正屬於這裡的茶特色。當時只做批發沒有屬於石壁的茶區品牌,很難有自己的特色, 而賴郁憲回到山裡後,跟13年前就返鄉的陳榮彬一起精進種茶製茶的技術。
GABA茶的製作過程,經過他們認真研發,改變了二十多年前只講究健康不注重味道的製作方式。GABA茶在製程上一開始的室外萎凋很重要,需要掌握好委凋的時間與走水的狀況,是製作好茶的第一步。
石壁一直是以農業為主的區域,山區的農民忙著生計,日出而作日落而息,數十年如一日,群山環繞與季節性的山嵐雲瀑,對他們來說習以為常,直到年輕一輩願意再度回歸山林,這樣的山林美景才漸漸被看見。
00:00 開始
00:39 石壁茶區的地理簡介和歷史
02:53 賴郁憲離開家鄉又返回鄉接手茶園的過程
03:55 石壁茶區從批發轉型零售
07:40 重啟「GABA茶」做出市場區隔
08:17 提升技術讓 「GABA茶」不只健康，也能好喝
13:41 推出茶包，適合忙碌現代人
15:03 返鄉青農合力推動地方產業
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