Solomillo Wellington: receta tradicional inglesa

Receta del clásico Solomillo Wellington con carne de ternera o cerdo. Sírvelo en el punto de la carne que más te guste. La receta es una adaptación de la famosa versión del chef Gordon Ramsay. Un plato ideal para Navidad o invitados.

Horno precalentado a 200 ºC
Tiempo: 25-30 minutos (o más, dependiendo del punto de la carne)

INGREDIENTES: para 4 personas

500 g de solomillo de cerdo ibérico (o ternera)
300 g de champiñones
1 cebolla
1 ajo
150 ml de vino blanco
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
6-8 lonchas de jamón ibérico
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

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Aquí la receta en su versión tradicional, con carne de vacuno, sin jamón y con su clásica salsa de Madeira 👉    • Auténtico Solomillo Wellington con su clás...  

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RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2014/05...

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Las Recetas de MJ
2014