Χαλβάς Φαρσάλων | νηστίσιμο γλυκό | Halvas Farsalon, traditional Greek recipe | Vegan dessert

Χαλβάς Φαρσάλων εύκολος και γρήγορος. Θα χρειαστούμε:

1 Λιτρο νερο
200 γρ corn Flour
500 γρ ζαχαρη
100 γρ Ηλιελαιο
Μια πρεζα αλατι
150 γρ Ελαφρώς καβουρδισμένα Αμυγδαλα
300 γρ ζαχαρη για την Καραμελα

100 γρ ζαχαρη για πασπαλισμα στο τελος

Εκτελεση


Καβουρντιζουμε σε ενα τηγανι ελαφρώς τα αμυγδαλα.
Σε ενα μπολ βαζω το νερο ,το ηλιελαιο, τα 500γρ ζάχαρη, το corn flour,το αλατι και τα αμυγδαλα. Ανακατεω καλα.
Βαζω τα 300 γρ ζαχαρη σε μια πλατια αντικολλητική κατσαρολα και ανακατευουμε μεχρι να λιωσει η ζαχαρη και να γινει καραμελα.
Μολις παρει ενα ομορφο χρυσαφί χρωμα, προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα και ανακατευουμε καλα.
Ανακατευουμε το μειγμα μεχρι να λιωσει η καραμελα. Το γλυκο μας σε λιγα λεπτα θα αρχισει να δενει. Μολις παρει μια ελαστικη μορφη , το γλυκο μας ειναι ετοιμο.
Τοποθετουμε τον Χαλβα μας σε ενα πυρεξ και το αφηνουμε να κρυωσει.
Μολις κρυωσει πασπαλιζουμε με την ζαχαρη κσι με ενα φλογιστρο θα καψουμε την Ζαχαρη μεχρι να γινει καραμελα.
Εάν δεν έχετε φλόγιστρο μπορείτε να σερβίρεται τον χαλβά χωρίς την καραμέλα απο πάνω.
Το γλυκο μας ειναι ετοιμο.

Καλη επιτυχια και καλη σας ορεξη.
Επιμέλεια : @DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.

For the Halva Farsalon we will need the following:

1 lit water
200 gr Corn Flour
500 gr Sugar
100 gr sunflower
bit of salt
150 gr Slightly roasted almonds
300 gr Sugar for caramel

100 gr Sugar for decoration


We put the almonds in a frying pan and we roast them until theυ get a nice brown colour.
In a big bowl we add the water, the corn flour, the sunflower, the 500 gr of sugar, the salt and the almonds and we mix them up.
In a wide non stick pan we add the 300 gr of sugar and we stir it gently until it becomes caramelised.
When it gets a nice golden colour we add the bowl with the rest of our ingredients and we stir them up well in order to get the caramel melted.
A nice tender mixture will be formed and then our halva is ready.
We empty it in a Pyrex dish and we leave it to cool.
When it gets cool we sprinkle the 100gr of sugar on top and we use the flame burner to burn the sugar until it gets caramelised.
If you don't have a flame burner it can be served without the caramel on top.
Halva Farsalon is ready to be served.

Bon Appetit and I hope you like it.

Camera, Montage, Sound :Tzo Proto
Supervision : @DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka.




#χαλβαςφαρσαλων #vegan #σαρακοστη