الجزء الثالث 🦴 تعزيز صحة أرجل دجاج التسمين: منظومة ثلاثية الركائز 🐔

🦴 تعزيز صحة أرجل دجاج التسمين: منظومة ثلاثية الركائز 🐔

تعتبر صحة الأرجل وجودة الهيكل العظمي تحديًا محوريًا في صناعة دجاج التسمين الحديث، ولا يمكن تحقيق النجاح في هذا المجال إلا من خلال تطبيق منظومة متكاملة تركز على ثلاثة محاور رئيسية تعمل معًا: المخطط الجيني، ومرحلة الحضانة، والصحة المعوية.

---

1. 🧬 الانتخاب الوراثي المتوازن (المخطط الجيني)

تهدف استراتيجية التربية المتوازنة إلى تحسين صحة الأرجل وسلامة الهيكل العظمي كهدف أساسي ومستدام، إلى جانب الكفاءة البيولوجية والإنتاجية.

· ⚖️ التحدي الجيني: ترتبط صحة الأرجل وسمات الإنتاج (مثل الوزن الحي) عادةً ارتباطًا متضادًا (عكسيًا)؛ فإذا تم التركيز فقط على سمات الإنتاج، تتأثر صحة الأرجل سلبًا.
· 📊 عملية الانتخاب: يتم التغلب على هذا التضاد من خلال إدراج كلتا السمتين في هدف الانتخاب، مما يسمح بتحقيق تقدم جيني مشترك. يخضع كل مرشح انتخاب لفحص بدني شامل وتقييم بصري للمشي (Gait Scoring) للكشف عن تشوهات العظام الطويلة (LD) والتشوهات الغضروفية (CT).
· 🖥️ التقنية المتقدمة: يُستكمل التقييم البصري باستخدام التصوير المقطعي المحوسب (CT scan) للكشف عن علامات خلل التنسج الظنبوبي (TD) السريرية وشبه السريرية باستخدام التصوير ثلاثي الأبعاد.
· 🚫 مبدأ أساسي: تتبنى أفيجين سياسة عدم التسامح المطلق (Zero-tolerance) تجاه أي تشوهات هيكلية يمكن اكتشافها، لضمان أن تكون الطيور المختارة للجيل التالي خالية تمامًا من المشاكل البنيوية.
· 📈 النتيجة: أثبت الانتخاب المتوازن أن الطيور في عام 2022 تتمتع بميزة وراثية أفضل لكل من الوزن الحي والصحة الهيكلية مقارنة بالطيور في عام 2005.

---

2. 🥚 دور ظروف التفريخ (مرحلة الحضانة)

تؤثر ظروف المفرخة والتفريخ بشكل مباشر على نمو العظام وحالتها.

· 🌡️ الظروف المثلى: تكون صحة الأرجل مثالية عندما يتم الحفاظ على درجة حرارة قشرة البيضة عند 37.8–38.3 درجة مئوية طوال فترة التفريخ. كما يجب أن تكون التهوية كافية للحفاظ على مستويات الأكسجين بين 19% و 21%.
· ⚠️ مخاطر الانحراف: يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة أو المرتفعة أو مستويات الأكسجين غير المناسبة إلى تغيير وزن أو طول عظام الساق، أو زيادة حدوث خلل التنسج الظنبوبي (TD)، أو التسبب في عدم تناسق بين الساقين.
· 🦠 جودة البيض وخطر العدوى: يمكن أن تظهر الكتاكيت التي تفقس من بيض من الدرجة الثانية (مثل بيض الأرض أو البيض المتسخ) معدلاً أعلى من نخر رأس الفخذ (FHN) الناتج عن بكتيريا S. aureus، والذي يظهر عادةً خلال الأسبوع الأول من الفقس. يمكن تقليل هذا الخطر عن طريق عدم وضع بيض الأرض، أو فصله وتطهيره بفعالية.

---

3. 🩸 الصحة المعوية وقوة العظام (صحة الأمعاء)

تعتبر الصحة المعوية المحور الذي يدير عملية هضم وامتصاص العناصر الغذائية اللازمة لنمو العظام.

· 🔄 امتصاص العناصر الغذائية: الصحة المعوية الجيدة تعني امتصاصًا أمثل للعناصر الغذائية لتلبية احتياجات نمو العظام النامية.
· 📈 تطور الخملات: تتطور الزغابات المعوية (Villi) بسرعة كبيرة خلال فترة التحضين، ويقل معدل نموها بشكل ملحوظ بعد أول 7–10 أيام من الحياة. التطور السليم للخملات يتطلب توفير العلف والماء ودرجات الحرارة الصحيحة في فترة التحضين.
· 🛡️ الحاجز المعوي: تشكل الخلايا المبطنة للزغابات حاجزًا متماسكًا عبر وصلات محكمة يمنع مرور البكتيريا (مثل E. cecorum, E. coli, S. aureus) من القناة المعوية إلى أنسجة الطائر.
· 💥 انهيار الحاجز: يمكن أن يفشل هذا الحاجز بسبب الإجهاد الحراري، أو السموم الفطرية (Mycotoxins)، أو سوء جودة العلف، أو العدوى (مثل الكوكسيديا). يؤدي انهيار الحاجز إلى انخفاض في امتصاص المغذيات، ويسمح للبكتيريا بالتسرب إلى الدم والانتقال إلى العظام والمفاصل، مما يسبب الأمراض.
· ⏳ نافذة تمعدن العظام: تكون العظام غير متمعدنة (Non-mineralized) عند الفقس، وتتم عملية تمعدنها بسرعة خلال أول أسبوعين من الحياة. تكون الأمعاء الدقيقة في هذه الفترة هي الأكثر كفاءة في امتصاص الكالسيوم (Ca) لتلبية هذا الطلب الهائل، مما يجعل تحفيز الاستهلاك المبكر للعلف أمرًا بالغ الأهمية.

---

خلاصة: ✅ تحقيق صحة هيكلية ممتازة لدجاج التسمين يستلزم التكامل والتميز في الوراثة، والتفريخ، والتغذية المعوية معًا. إهمال أي ركيزة يهدد نجاح المنظومة بأكملها.

📌 مع تحيات مكتبة الدواجن 🐥

نسعى لتوفير المعرفة البيطرية الدقيقة بطريقة منظمة وسهلة للفهم للمربين والمهنيين البيطريين في مجال الدواجن.

‏تابع قناة مكتبة الدواجن في واتساب: https://whatsapp.com/channel/0029VbBS...

وعلى التليجرام

https://t.me/alibadawi312

وعلى الفيس بوك

  / 19xuaubuwc  

وعلى linked in

  / 16096122  
#الدواجن #مكتبةالدواجن #الدجاج_البياض #الدجاج #الاعشاب #المضادات_الحيوية #بكتيريا