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【F姐酒談】超開心喝到傳說中的香檳 SALON Champagne 2012
Автор: F姐酒談
Загружено: 28 апр. 2024 г.
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«值得記錄的香檳 Salon 2012»氣泡酒之王當然是香檳，而香檳之王又是誰呢？這個榮耀競爭激烈，雖然沒有答案，但喝到傳說中的「夢幻香檳」 SALON Champagne十分開心！
由於沙龍香檳只在好年份生產，統計是平均三年會生產一批，每次大概就四、五萬瓶左右，相當稀少。
生產香檳的葡萄品種有規範，普遍有三種： 夏多內Chardonnay、黑皮諾Pinot Noir和皮諾幕尼耶Pinot Meunier，這些葡萄可以單獨使用，但大部份會混釀。而SALON用的是100% Chardonnay葡萄，她也被大家當成是白中白香檳的標竿。
香檳搭配海鮮很適合，不論是港式還是歐式海鮮，好的香檳一定要夠酸，而酸味可以提升海鮮的鮮味，將新鮮海味食材的甜味突顯出來。
當然，香檳最重要的氣泡，有六個大氣壓力所產生的氣泡，怎會不綿密持久，看著香檳的氣泡是我喝香檳最愛的部份！光用看的就有幸福感了！
謝謝好友Lisa無私奉獻的好酒❤️謝謝好友精心安排的菜色❤️
#ChampagneSalon2012#香檳
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