👉 “Idli Dosa का असली Secret | Soft Fluffy Idli & Super Crispy Dosa घर पर बनाएं”

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👩‍🍳 नमस्कार दोस्तों, स्वागत है आपका LivingTheGlowLifeWithSneha चैनल पर। “इस वीडियो में सीखें Soft Fluffy Idli और Crispy Dosa का आसान तरीका। कोई नहीं बताएगा ये Secret Trick! Perfect South Indian Breakfast घर पर बनाएं।”

✨ सामग्री (Ingredients):

तांदूळ (चावल) – 4 कप

उडद दाल – 2 कप

साबूदाना – 2 छोटे चम्मच

मेथी दाना – 1½ छोटे चम्मच

पोहा भिगोकर - 1 कप

पानी – ज़रूरत अनुसार

नमक – स्वाद अनुसार


🥣 विधि (Method):

1️⃣ सबसे पहले चावल, उडद दाल, साबूदाना और मेथी दाना को अच्छे से धोकर अलग-अलग 5-6 घंटे भिगोकर रख दें।

2️⃣ अब भीगे हुए चावल और दाल को मिक्सर में डालकर स्मूद और हल्का गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। पीसते समय ज़रूरत अनुसार पानी डालें।

3️⃣ तैयार बैटर मे नमक डालकर कुकर या बड़े बर्तन में निकालकर ढक दें और १०-११ घंटे या रातभर खमीर (Fermentation) उठने के लिए रख दें।

4️⃣ अब इस बैटर से आप बना सकते हैं –
✅ मुलायम, फूली-फूली इडली – इडली स्टैंड में बैटर डालकर 10-12 मिनट स्टीम करें।
✅ क्रिस्पी डोसा – गरम तवे पर बैटर फैलाकर दोनों तरफ से सुनहरा सेक लें।

🥗 लीजिए तैयार है घर का बना हेल्दी और टेस्टी इडली-डोसा बैटर जिससे आपका नाश्ता या डिनर बनेगा सुपर स्वादिष्ट।


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📝 Disclaimer :

यह वीडियो केवल कुकिंग/शेयरिंग पर्पस के लिए है। सभी सामग्री और विधि घरेलू उपयोग व सामान्य जानकारी पर आधारित है।


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