[원팬(One-Pan) 원밀(One-Meal)] 동그랑땡난자완스

[원팬(One-Pan) 원밀(One-Meal)] 동그랑땡난자완스


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재료
동그랑땡 10개, 청경채 2개, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 피망 1/2개, 홍고추 1개, 식용유 약간

소스
마늘 3쪽, 대파 1/4대, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 물 1컵, 녹말물 2큰술, 소금, 후추가루약간


만드는 법
1. 청경채는 씻어서 4등분으로 쪼갠다.
2. 표고버섯, 양파, 피망은 먹기 좋게 썰고 홍고추는 어슷하게 썬다.
*냉동실에 있던 동그랑땡이라면 전자렌지에서 데워준다.
3. 소스용 마늘은 편으로 썰고 대파는 굵게 다진다.
4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 마늘과 다진파, 다진생강을 넣어 살짝 볶는다.
5. 나머지 양념재료를 넣고 끓여준다.
*이때 녹말물은 제외하고 넣는다.
6. 소스가 끓으면 표고버섯과 양파, 동그랑땡을 넣고 뚜껑을 덮고 1분정도 끓인다.
7. 청경채, 피망, 홍고추를 넣어 1분정도 끓인후 녹말물로 걸쭉하게 농도를 맞춘다.
*기호에 따라 고추기름을 두른다.



Korean Meatball and Vegetable Stir-fry

Ingredients:
10 Korean meatballs (donggeurangttaeng)
2 bok choy
2 shiitake mushrooms
1/4 onion
1/2 bell pepper
1 red chili pepper
A bit of cooking oil

Sauce:
3 cloves of garlic
1/4 green onion
1 tablespoon of soy sauce
2 tablespoons of cooking wine
1 tablespoon of oyster sauce
1 cup of water
2 tablespoons of starch water
A bit of salt and pepper

Instructions:
1.Wash the bok choy and cut it into quarters.
2.Slice the shiitake mushrooms, onion, bell pepper, and red chili pepper.
*If the meatballs are frozen, heat them in the microwave.
3.Slice the garlic for the sauce and roughly chop the green onion.
4.Heat a pan with cooking oil and lightly stir-fry the garlic, chopped green onion, and minced ginger.
5.Add the remaining sauce ingredients and bring to a boil.
*Exclude the starch water at this stage.
6.Once the sauce is boiling, add the shiitake mushrooms, onion, and meatballs, and cook , cover the pan with a lid for about 1 minute.
7.Add the bok choy, bell pepper, and red chili pepper, and cook for another minute. Then, thicken the sauce with the starch water.
*Optionally, add chili oil to taste.