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PESCADO ADOBADO A LA ANDALUZA (BIENMESABE)
Автор: hispacocina
Загружено: 2018-11-05
Просмотров: 162051
Описание:
Auténtica joya de la gastronomía española. Un cazón marinado en vinagre de Jerez, con cominos, orégano, pimentón.... y todo eso que hacen de este pescado frito y crujiente, una auténtica delicia de fama internacional.
INGREDIENTES
750 gr. de cazón (u otro pescado)
4 ajos
4 hojas de laurel
200 ml. de vinagre de Jerez
250 ml. de agua
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharada de orégano
2 cucharaditas de sal
4 cucharadas de harina de maíz
4 cucharadas de harina de garbanzo
aceite de oliva para freír
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