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Fave fritte, Monopoli ( Puglia) Italia
Автор: Giustina Dibello
Загружено: 2015-08-03
Просмотров: 25355
Описание:
Fave fritte
Ingredienti:
fave bianche
olio di semi
sale fino
Mettere le fave bianche in ammollo per 24 ore, il giorno dopo scolarle e asciugarle con uno strofinaccio oppure al sole per un’ora. Friggere in abbondante olio caldo fino a quando diventano leggermente dorate. Scolarle su carta assorbente e cospargerle ancora calde con sale fino altrimenti il sale non si attacca.
Le fave fritte buonissime come aperitivo una tira l’altra, è qualcosa di mezzo tra patatine e arachidi.
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