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【南姜鸡】姜香浓烈,一口就回到小时候

Автор: Nyonya Tayan

Загружено: 2025-12-16

Просмотров: 10952

Описание:

【南姜鸡】食材

去皮鸡肉 1100 克
石栗 50 g
生姜 50 克
黄姜 50 克
南姜 190 g
蒜头 50 g
香茅(拍扁)3 条
鸡蛋 3 粒
盐 20 克
Maggi 鸡精 10 g
香菜粉 0.5 g
柠檬叶 3 片
香叶 3 片
水 900 ml
水 100 ml

Bahan-bahan Ayam Lengkuas

Daging ayam tanpa kulit 1100 g
Buah keras (candlenut) 50 g
Halia 50 g
Kunyit 50 g
Lengkuas 190 g
Bawang putih 50 g
Serai (dititik) 3 batang
Telur 3 biji
Garam 20 g
Serbuk pati ayam Maggi 10 g
Serbuk ketumbar 0.5 g
Daun limau purut 3 helai
Daun bay 3 helai
Air 900 ml
Air 100 ml

Galangal Chicken Ingredients

Skinless chicken 1100 g
Candlenuts 50 g
Ginger 50 g
Turmeric 50 g
Galangal 190 g
Garlic 50 g
Lemongrass (bruised) 3 stalks
Eggs 3
Salt 20 g
Maggi chicken seasoning powder 10 g
Coriander powder 0.5 g
Kaffir lime leaves 3
Bay leaves 3
Water 900 ml
Water 100 ml

【南姜鸡】姜香浓烈,一口就回到小时候

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