저온저장고 채소 보관 및 저온창고 사용과 관리

귀농인의 필수품 저온저장고 채소 보관 및 저온창고 사용과 관리에 관하여 지안농원의 저온저장고 설치를 맡긴 업체 대표님의 이야기를 들어 보았습니다.
거창군 제일냉동공사 055-943-7727

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저온저장고는 냉장고처럼 사용하면 안되는데, 그 이유는
여러 다양한 작물을 동시에 보관할 수가 없습니다.
채소마다 보관 온도가 다르고, 어떤 작물에서 나오는 가스는
다른 작물에 피해를 주기 때문입니다.

저온저장고에 양파 보관법으로는
양파를 수확하여 표면에 수분이 없도록 잘 건조하여
영하 3~4도 정도에 보관을 하여 매일 1도씩 올리면서
영상 1~2도 정도로 하여 내내 보관하면 됩니다.

저온창고에 감자 보관법으로는
감자를 수확하여 표면을 말린 후에 영상 5도 정도로 하여
보관하면 됩니다.

#저온창고 #저온저장고 #양파보관법


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