Roses de Sant Jordi de pasta de full i poma

ROSES DE SANT JORDI DE PASTA DE FULL I POMA
Apunta!👇🏻
Ingredients per a 6 persones (6 roses):

▪️ 3 pomes pink lady o similars (vermelles i dures)
▪️ 2 paquets de pasta de full rectangular o quadrada
▪️ 50 grams de melmelada d'albercoc, préssec o gerds
▪️ el suc de ½ llimona
▪️ 2 cullerades de sucre llustre
▪️ mantega fosa o oli per untar els motlles

Preparació:
Per a les pomes:
👉🏻Treu el cor de les pomes i talla-les en làmines fines.
👉🏻Posa la poma en un recipient ple d'aigua (ha de cobrir la poma) i el suc de llimona. Cou la poma al microones a màxima potència durant 4-5 minuts fins que estigui una mica tova i, tot seguit, deixa-la tapada uns 5 minuts més.
👉🏻Cola la poma i reserva-la.

Per a la pasta de full:
👉🏻Talla cada rectangle de pasta de full en 3 tires (si la pasta de full és molt ample, pots fer-ne 4 tires).
👉🏻Estira la pasta de full fins que quedi ben prima.
👉🏻Unta la meitat de la pasta de full amb la melmelada i posa les làmines de poma a la part superior, una al costat de l'altra. (Han de sobresortir una mica per la part superior).
👉🏻Un cop tota la poma estigui col·locada, doblega la pasta de full per la meitat, de manera que quedin les làmines de poma sobresortint.
👉🏻Enrotlla, sense fer molta pressió la pasta, fins a formar una rosa de full i poma.
👉🏻Unta uns motlles de cupcakes o similar, amb oli o mantega fosa i posa les roses de full a dins.
👉🏻Cou-les al forn a 180ºC durant uns 40 minuts aproximadament, fins que la pasta de full sigui cuita.

Acabat:
👉🏻Desemmotlla les roses, deixa-les refredar i acaba-les amb una mica de sucre llustre per damunt

Altres indicacions:
📝Pots coure la poma al microones o escaldar-la en aigua bullent uns 2 minuts. Si vols una cocció més ràpida, tapa-la amb una tapa o paper de film.
📝Si ho desitges i, abans de doblegar la pasta de full, pots posar-hi una barreja de sucre morè (3 cullerades) i canyella en pols (1/2 culleradeta).
📝No apte per a vegans. Conté lactosa i gluten

#BonpreuEsclat #recepta #SantJordi