Приготовление мяса по технологии су-вид. В чем ценность технологии су-вид для гастробизнеса?

Профессиональное оборудование для копчения – https://clck.ru/3Ao7Rf

👉 Наши видео также можно смотреть здесь:
ВК https://vk.com/ijizasmoker
Дзен https://dzen.ru/ijiza_smoker
Telegram https://t.me/smoking_tourney

В этом видео мы покажем вам, как готовить мясо по технологии су-вид. А также покажем на практике, как работать с устройством "Паровой су-вид Гуссо-115". Приятного просмотра!

0:00 — Приготовление мяса по технологии су-вид. Как приготовить мясо?
0:24 — В этом видео
1:00 — Вакуумирование продукта
5:50 — Какие продукты можно готовить по технологии су-вид?
7:40 — Сроки хранения вакуумированных продуктов
9:50 — Настройка вакуумного аппарата
11:50 — Производители вакууматоров
14:05 — Применение су-вид продукции
20:15 — Влияет ли на продукт вакуумный массаж?
27:55 — Функция интенсивного охлаждения
29:45 — Программирование камеры
32:00 — Практическая ценность су-вид для гастробизнеса
37:40 — Оборудование для приготовления по технологии су-вид
39:23 — Готовая продукция
42:45 — Заключение

Music from Tunetank.com
KOSATKA - Secular (Copyright Free Music)
Download free: https://tunetank.com/t/1826/5432-secular

Music from Tunetank.com
AHOAMI - Rustle of Leaves (Copyright Free Music)
Download free: https://tunetank.com/t/1826/6076-rust...

#Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса