Кефирные грибки — полное руководство для любителей кефира

В этом видео мы рассмотрим, что такое кефирные грибки, чем кефирные грибки на молоке отличаются от кефирных грибков на воде и как ухаживать за кефирными грибками дома. Кроме того, мы даже рассмотрим, можно ли приготовить кефирные грибки самостоятельно.

Кефирные грибки чем-то похожи на Мэрайю Кэри в мире ферментированных продуктов... они могут быть совершенно волшебными, но, боже мой, с ними тоже можно повозиться! И если вам сложно в них разобраться, вам понравится это видео, где я отвечу на 16 самых популярных вопросов о кефирных грибках.

Я не только покажу вам, что это такое и как они работают, но и научу вас правильно их использовать. А если вы ищете качественные грибки, следите за новостями, ведь я расскажу вам о своём любимом месте для их покупки.

0:00 Кефирные грибки — полное руководство для любителей кефира
0:36 Что такое кефирные грибки?
1:13 В чём разница между кефирными грибками на молоке и кефирными грибками на воде?
2:09 Стоит ли брать свежие или сухие кефирные грибки?
2:45 Как активировать кефирные грибки?
3:45 Как температура влияет на кефирные грибки?
4:18 Сколько кефирных грибков нужно для начала?
4:36 Как обращаться с кефирными грибками?
5:07 Как повторно использовать кефирные грибки, чтобы получить больше кефира?
5:31 Нужно ли промывать кефирные грибки?
5:57 Как долго можно оставлять кефирные грибки в молоке?
6:32 Как определить, испортились ли кефирные грибки?
7:08 Как сделать перерыв в кефирных грибках?
7:45 ​​Что делать с остатками кефирных грибков?
8:43 Можно ли приготовить кефир без кефирных грибков?
9:53 Можно ли приготовить кефирные грибки самостоятельно?
10:18 Где можно купить кефирные грибки?

-------------

СЛЕДИТЕ за нами в социальных сетях, чтобы быть в курсе последних советов по здоровью кишечника:
Facebook:   / essentialstacks  
Instagram:   / essentialstacks  

-------------

Ссылки:
1. de Oliveira Leite AM, Miguel MA, Peixoto RS, Rosado AS, Silva JT, Paschoalin VM. Микробиологические, технологические и терапевтические свойства кефира: натурального пробиотического напитка. Braz J Microbiol. 2013;44(2):341–349.
2. Лопиц-Отсоа Ф., Рементерия А., Эльгуэсабаль Н., Гараизар Дж. Кефир: симбиотическое сообщество дрожжей и бактерий с предполагаемыми полезными свойствами. Rev Iberoam Micol. 2006;23:67–74.
3. Рэттрей Ф.П., О’Коннелл М.Дж. Ферментированный кефир. В: Fukay JW, редактор. Энциклопедия молочных наук. 2-е изд. Academic Press; Сан-Диего, США: 2011. С. 518–524.
4. Книга/факты Беатрис Трам Хантер о йогурте, кефире и других молочных культурах: 1973.
5. Роза, Д. и др. Молочный кефир: питательная ценность, микробиологические свойства и польза для здоровья. Nutrition Research Reviews (2017), 30, 82–96.
6. Бурри BC, Уиллинг BP, Коттер PD. Микробиота и полезные для здоровья характеристики ферментированного напитка кефир. Front Microbiol. 2016;7:647.
7. Слэттери, К. и др. Анализ пользы для здоровья, которую приносят виды лактобацилл, содержащиеся в кефире. Nutrients 2019, 11(6), 1252.
8. Фарнворт ER. Кефир — сложный пробиотик. Food Sci Technol Bull: Функциональные продукты питания. 2005;2:1–17.

Отказ от ответственности:
Информация в этом видео не предназначена и не подразумевается как замена профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Весь контент, включая текст, графику, изображения и информацию, представленный в этом видео, предназначен исключительно для общих информационных целей и не заменяет консультацию с врачом. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой образ жизни или состояние здоровья. Данные утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

#кефир #кефирныезерна #здоровьекишечника