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【冷や汁】食欲がなくても食べれる究極の冷や汁の作り方
Автор: ドラゴンキッチン
Загружено: 2025-06-27
Просмотров: 3351
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■ポイント■
水気を切るものはしっかりと切るべし
キンキンに冷やすべし
味噌は焦がさないように焼くべし
豆腐やきゅうりはしっかりと水気を切ってから使いましょう。
味がボケる原因になります。
とにかくキンキンに冷やすのが鉄則です。
味噌は焼き色と香りを立たせるために焼きましょう。
焼き色はいいですが焦げには注意しましょう。
サバ缶は火入れすることにより水臭さを飛ばしています。
ポイントはシンプルですが簡単でめちゃくちゃ美味しいので
この暑さを是非乗り切りましょう✨
■材料2人前 ■
木綿豆腐１丁
きゅうり 半本
茗荷 2本〜お好み
大葉 5枚〜お好み
炒りごま 大さじ2
カットネギ お好みで
サバ缶 1缶
味噌 大さじ3
出汁
白だし 大さじ2.5
薄口醤油 小さじ半分
塩 ふたつまみ
水 400cc
何かあればこちらまでお願い致します。
[email protected]
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃冷や汁
#郷土料理
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