自制花生酥糖｜入口轻咬“啪～”就碎了，满口香酥｜老爸的食光

• 食材：#花生酥糖
花生500克0:35，
• 预热烤箱到上、下火180度，放在烤箱中层烤至微微上色、表皮开裂，打碎后平铺在烤盘上放入烤箱用上、下火40度保温。
白砂糖200克1:17，
水50克1:22，
白醋或柠檬汁少许1:42，
麦芽糖50克2:28，
• 熬制糖浆全程用小火，前期不要一直搅拌，后期快要变色在搅拌，熬制欠了做出来粘牙，熬制过了发硬，尽量参考视频中材料的状态。

• 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F.

• 感谢您的收看！
• 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT
• 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。
• Thank you for watching this video!
• Please click the little bell button to subscribe to my YouTube channel→ https://bit.ly/3mzUVzT
• Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like delicious food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's cooking career and give us a like.

• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.

• 量器 ：
1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)

• 面粉 Plain flour (约等于) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

• 自发粉 Self-raising flour (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

• 白糖 White sugar (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)

• 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)

#食谱 #中餐 #西点 #面食 #家常菜 #美食教程 #特色美食 #老爸的食光
#Bread #Dessert #CakeRecipes #ChineseCuisine #ChineseFood