ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO Y CHAMPIÑONES. FÁCIL Y DELICIOSO

Exquisito arroz meloso de costillas y champiñones. Esta preparación es muy sencilla de hacer y es una de esas recetas de cocina que siempre salen bien. Ideal para disfrutar de la buena cocina con familiares y amigos.

Ingredientes para 3 personas:

400 g de costillas de cerdo
250 g de champiñones
240 g de arroz (80 g por persona)
840 ml de caldo de jamón o de carne
1/2 cebolla
12/ pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
3 cds de tomate rallado
1 sobre de azafrán
2-3 golpes de pimentón ahumado
3 cds de aceite de oliva

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