Заморозка огурцов на зиму в виде огуречно-укропно-чесночного соуса

Вам понадобится:
15 мин. жизни
1,5 кг. огурчиков
100 грамм укропа
1,5 ст. ложки соли
5 зубчиков чеснока
формы для заморозки

Подготовительный этап:

1,5 кг молоденьких, сочных огурцов натираем на крупной тёрке

1,5 ст. ложки морской соли добавляем к огуречной массе и перемешиваем

15 минут ждём, отжимаем и сливаем ~500 мл. освежающего огуречного сока

Завершающий этап:

1 кг. оставшейся огуречной мякоти заправляем...

100 граммами промытого и высушенного укропа, добавляем...

5 зубчиками чеснока, и...

Полученную массу тщательно перемалываем в блендере, раскладывает по формам для льда и замораживаем.

После застывания перекладываем сочные, ярко-зеленые кубики в герметичные контейнеры и храним в морозилке, сдерживая себя, чтобы не съесть все и сразу )

Используем для заправки гарниров из картофеля, батата и спагетти.

Приправляем данным соусом рыбу, мясо и все то, что прекрасно сочетается с укропом и чесноком.

Огурец в данном соусе практически не чувствуется, и просто служит великолепной, сочной основой.