Чаевать с Сельчанкой #40 Жареная селедка по рецепту 150-летней давности

Как жили наши родные 150 лет назад? Узнать об этом мы можем из рассказов бабушек и дедушек, которые в свою очередь слышали об этом от своих родителей. Доподлинно поведать историю из первоисточника нам могли бы дневники, личные вещи. Ольге Якунчевой повезло: она случайно нашла на антресолях поваренную книгу своей прабабушки, в которой бережно каллиграфическим почерком записаны рецепты, по которым готовили в те времена.

Рецепт:
Ингредиенты:
Сельдь малосоленая – 2 шт.
Панировочные сухари – 100 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Белый хлеб – 100 гр.
Мука – 1 столовая ложка
Лук репчатый – 1 штука

Способ приготовления:
Сельдь вымочить несколько часов в воде, снять кожу и вынуть кости. Филе мелко порезать, добавить измельченный лук, муку, мягкое сливочное масло и все тщательно перемешать до однородности. Из полученной массы сформировать котлету в виде рыбки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности. Приятного аппетита!

Еще больше новостей ищите на нашем официальном сайте - https://zrtk.ru/
Своими темами, проблемами и видео можно поделиться в наших социальных сетях:
https://vk.com/zabrtk
https://ok.ru/zabrtk
https://t.me/zabrtk
Ждем ваших комментариев, предложений, замечаний. Будем рады любой обратной связи!